Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni originali

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Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni originali – Introduzione

Ciao e benvenuti nel nostro blog! Se siete interessati al mondo delle diete legate ai gruppi sanguigni, siete nel posto giusto. Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni originali rappresenta un argomento molto discusso recentemente, grazie alla dieta ideata dal Dr. Peter D’Adamo, che ha conquistato sempre più attenzione tra esperti e appassionati di salute. Questa dieta propone un regime alimentare specifico in base al tipo di sangue, sostenendo che tale classificazione influenzi significativamente benessere e metabolismo. In particolare, il gruppo sanguigno zero ha attirato molti sostenitori per via delle sue particolari esigenze alimentari, basate principalmente sul consumo proteico. Continuate a leggere, perché in questo articolo vi guideremo passo dopo passo alla scoperta delle caratteristiche principali della dieta del gruppo 0 e vi forniremo utili consigli per seguirla efficacemente nel lungo periodo.

Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni – Caratteristiche principali

Innanzitutto, le persone del gruppo sanguigno 0 sono considerate veri e propri “cacciatori” naturali: prediligono infatti una dieta fortemente basata sul consumo di carne, grazie al loro robusto sistema digestivo. Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni originali tiene conto anche della peculiarità immunitaria di queste persone, caratterizzate da un sistema immunitario particolarmente reattivo, spesso iperattivo. Ciò comporta una significativa intolleranza ai cambiamenti alimentari o ambientali improvvisi, richiedendo una maggiore attenzione nel selezionare accuratamente cibi e abitudini. Inoltre, il gruppo sanguigno zero affronta meglio situazioni di stress attraverso un’attività fisica regolare e intensa, condizione indispensabile per mantenere il proprio equilibrio psico-fisico. Questa necessità si combina perfettamente con la richiesta di un metabolismo veloce ed efficiente, ideale per garantire energia e vitalità, prevenendo accumuli di peso e promuovendo un senso di benessere complessivo, fisico e mentale.

Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni – Consigli nutrizionali

Di conseguenza, chi appartiene al gruppo sanguigno 0 trae beneficio da una dieta particolarmente ricca di proteine animali, simile a quella dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori. Infatti, il sistema digestivo di queste persone conserva caratteristiche millenarie, essendo ancora adatto a gestire condizioni di lieve chetosi, un processo metabolico causato da un basso consumo di carboidrati. Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni originali raccomanda quindi un regime alimentare che includa carni magre, provenienti da allevamenti biologici e privi di sostanze nocive, per evitare l’eccessivo consumo di grassi saturi dannosi per il cuore. Oltre alle proteine animali, è fondamentale integrare nella dieta verdure a basso contenuto di amido e frutta compatibile con il proprio gruppo sanguigno. È invece sconsigliato il consumo frequente di latticini e cereali, poiché il sistema digestivo del gruppo 0 fatica ad adattarsi completamente a tali alimenti, generando talvolta disturbi digestivi e infiammazioni intestinali.

Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni – Glutine e aumento di peso

Se stai cercando una soluzione efficace per dimagrire, è fondamentale sapere che il glutine rappresenta un grande ostacolo per chi appartiene al gruppo 0. Infatti, Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni originali evidenzia chiaramente come pane, pasta e altri prodotti derivati dal frumento contribuiscano significativamente all’aumento ponderale. Il glutine, contenuto principalmente nel germe di grano, rallenta il metabolismo spingendolo lontano dalla chetosi, stato ideale per perdere peso. Le lectine del glutine interferiscono con l’azione dell’insulina, impedendo al corpo di utilizzare correttamente le calorie assunte, proprio come accade inserendo benzina di scarsa qualità in un’automobile che finisce inevitabilmente per incepparsi. Pertanto, eliminare o ridurre drasticamente cereali e prodotti a base di frumento è un passaggio obbligato per favorire la perdita di peso e ritrovare rapidamente una forma fisica migliore seguendo le indicazioni della dieta specifica per il gruppo sanguigno 0.

Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni – Legumi e acidità muscolare

Oltre al glutine, ci sono altri elementi da considerare per chi vuole perdere peso appartenendo al gruppo 0. Alcuni legumi, come lenticchie e fagioli di Spagna, possono ostacolare la riduzione del peso perché contengono lectine specifiche. Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni originali consiglia infatti di evitare questi alimenti, poiché le lectine tendono ad alcalinizzare i tessuti muscolari, impedendo così al metabolismo di funzionare in modo ottimale. Per mantenere una silhouette ideale, infatti, i muscoli devono trovarsi in una lieve condizione di acidità, indispensabile per garantire una rapida combustione delle calorie ingerite. È importante ricordare che ogni gruppo sanguigno ha caratteristiche metaboliche diverse; pertanto, ciò che è benefico per uno può non esserlo per un altro. Conoscere queste differenze permette di scegliere consapevolmente i cibi più adatti e seguire con successo un percorso alimentare volto alla perdita di peso.

Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni – Ipotiroidismo e controllo del peso

Infine, un ulteriore elemento da considerare nel contesto della perdita di peso è la funzionalità della tiroide. Chi appartiene al gruppo 0 potrebbe soffrire di una tiroide pigra, condizione nota come ipotiroidismo. Gruppo Sanguigno 0: Ricette per 30 giorni originali sottolinea come una tiroide poco attiva possa causare difficoltà nel perdere peso, favorendo accumulo adiposo, ritenzione idrica, stanchezza cronica e perdita di massa muscolare. Per contrastare efficacemente questi sintomi e ripristinare un metabolismo efficiente, è fondamentale selezionare con cura gli alimenti benefici specifici per il proprio gruppo sanguigno e limitare quelli considerati nocivi. Seguire attentamente queste raccomandazioni nutrizionali, scegliendo carni magre e alimenti compatibili con il proprio metabolismo, rappresenta la migliore strategia per raggiungere un equilibrio ideale tra salute e forma fisica ottimale, garantendo risultati duraturi nel tempo.

Alimenti che favoriscono l’aumento di peso

GLUTINE DI FRUMENTO; Interferisce con l’efficienza dell’insulina e rallenta il metabolismo

GRANOTURCO; Interferisce con l’efficienza dell’insulina e rallenta il metabolismo

FAGIOLI DI SPAGNA; Alterano l’utilizzazione delle calorie

FAGIOLI BIANCHI; Alterano l’utilizzazione delle calorie

LENTICCHIE; Impediscono il corretto metabolismo delle sostanze nutritive

CAVOLO (ALCUNE VARIETÀ); Inibisce la funzione della tiroide

CAVOLINI DI BRUXELLES; Inibisce la funzione della tiroide

CAVOLFIORE; Inibisce la funzione della tiroide

SENAPE; Inibisce la funzione della tiroide

Alimenti che favoriscono la perdita di peso

LAMINARIA (ALGA MARINA), Contiene iodio e stimola la produzione di ormoni tiroidei

PESCE E FRUTTI DI MARE, Contengono iodio e stimolano la produzione di ormoni tiroidei

SALE IODATO*; Contiene iodio e stimola la produzione di ormoni tiroidei

FEGATO; È fonte di vitamina B e attiva il metabolismo

CARNE ROSSA MAGRA; Attiva il metabolismo

VERZA, SPINACI, BROCCOLI, Attivano il metabolismo

Incorporate queste linee guida nel quadro generale della dieta

per il Gruppo 0 descritta.

È meglio procurarsi lo iodio, che è indispensabile per la sintesi degli ormoni tiroidei, da fonti come il pesce e le alghe. Il sale iodato, come del resto il sale in genere, può contribuire ad alzare la pressione e deve pertanto essere usato con parsimonia.
Mangiate a piacere manzo magra, agnello, tacchino, pollo o i pesci inclusi nella lista degli alimenti benefici. E se svolgete un lavoro pesante, oppure siete dediti a un’attività fisica particolarmente impegnativa, ricordate che il vostro organismo ha un gran bisogno di proteine. Ma attenzione alle porzioni. I nostri antenati non banchettavano con bistecche di mezzo chilo: la carne era troppo preziosa e scarsa per poterne abusare. Limitatevi pertanto a consumarne non più di 180 grammi a pasto.

Le persone del gruppo 0 digeriscono e assimilano bene la carne perché il loro stomaco tende a produrre buone quantità di acido cloridrico. Tuttavia, bisogna ricordarsi di bilanciare l’apporto di proteine con sufficienti quantità di verdura e frutta. In caso contrario, si corre il rischio di avere succhi gastrici eccessivamente acidi e pertanto dannosi per le pareti dello stomaco e del duodeno.

Un’avvertenza: se i vostri antenati erano africani, privilegiate le carni rosse piuttosto che quelle di pollo e agnello, animali più domestici. Il gene di tipo 0 si è sviluppato proprio in Africa e quindi potrete ottenere migliori risultati scegliendo carni più simili a quelle che avevano a disposizione millenni or sono i vostri progenitori.

Il cacciatore mangiatore di carne

Mangiate a piacere manzo magra, agnello, tacchino, pollo o i pesci inclusi nella lista degli alimenti benefici. E se svolgete un lavoro pesante, oppure siete dediti a un’attività fisica particolarmente impegnativa, ricordate che il vostro organismo ha un gran bisogno di proteine. Ma attenzione alle porzioni. I nostri antenati non banchettavano con bistecche di mezzo chilo: la carne era troppo preziosa e scarsa per poterne abusare. Limitatevi pertanto a consumarne non più di 180 grammi a pasto. Le persone del gruppo 0 digeriscono e assimilano bene la carne perché il loro stomaco tende a produrre buone quantità di acido cloridrico. Tuttavia, bisogna ricordarsi di bilanciare l’apporto di proteine con sufficienti quantità di verdura e frutta. In caso contrario, si corre il rischio di avere succhi gastrici eccessivamente acidi e pertanto dannosi per le pareti dello stomaco e del duodeno. Un’avvertenza: se i vostri antenati erano africani, privilegiate le carni rosse piuttosto che quelle di pollo e agnello, animali più domestici. Il gene di tipo 0 si è sviluppato proprio in Africa e quindi potrete ottenere migliori risultati scegliendo carni più simili a quelle che avevano a disposizione millenni or sono i vostri progenitori.

Cibi benefici per il gruppo sasnguigno 0: Ricette per 30 giorni originali

Carni benefiche (da preferire)

Queste carni sono considerate altamente compatibili con il metabolismo del gruppo 0:
- Manzo
- Agnello
- Vitello
- Cervo
- Bufalo
- Capra
- Fegato di manzo (ottimo anche per il ferro)
- Tacchino
- Pollo (in misura minore, è neutro)
Pesce e frutti di mare benefici (consigliati)

Questi sono ritenuti particolarmente nutrienti e compatibili con il metabolismo del gruppo 0:

Pesce
- Merluzzo
- Sgombro
- Salmone
- Trota
- Rombo
- Halibut
- Pesce spada
- Tonno fresco
- Sardine
- Acciughe
Crostacei e molluschi
- Gamberi
- Aragosta
- Granchi
- Cozze
- Polpo
- Calamari
Consigli pratici
- Preferisci pesce alla griglia, al vapore o al forno, evitando fritture o panature.
- Accompagna i piatti con verdure verdi, evitando cereali contenenti glutine (soprattutto frumento).
- Evita salse a base di panna o burro. Meglio usare olio d’oliva e limone.
Latticini tollerati in piccole quantità

(non benefici, ma meno problematici di altri)
- Formaggio di capra
- Formaggio di pecora (es. pecorino stagionato)
- Mozzarella di bufala (solo occasionalmente)
- Burro chiarificato (ghee)
  
  Alternative benefiche (da preferire)
  
  Questi alimenti non sono veri “latticini”, ma sono usati in sostituzione e meglio tollerati:
  - Latte di mandorla (non zuccherato)
  - Latte di riso
  - Latte di cocco
  - Latte di capra (più tollerabile del vaccino)
  Uova per il gruppo 0
  
  Le uova sono generalmente neutre per il gruppo 0, quindi:
  - Si possono consumare con moderazione, preferendo:
    - Uova biologiche o da galline allevate a terra
    - Cotte alla coque, in camicia o sode
  Consiglio
  
  Il gruppo 0 dovrebbe privilegiare una dieta ricca di proteine animali magre, pesce e verdure, riducendo fortemente latticini e cereali con glutine.
  
  Oli e grassi benefici (altamente consigliati)
  
  Usali quotidianamente, soprattutto a crudo:
  - Olio d’oliva extra vergine
    (il migliore in assoluto per il gruppo 0)
  - Olio di lino
  - Olio di semi di lino
  - Olio di noce
  - Olio di canapa
  Questi oli aiutano a:
  - Ridurre le infiammazioni
  - Supportare la funzione ormonale
  - Facilitare la digestione delle proteine animali
  Oli e grassi da evitare (nocivi per gruppo 0)

Questi possono causare problemi digestivi e aumentare l’infiammazione:

Olio di mais
Olio di arachidi
Olio di girasole
Olio di colza
Grassi idrogenati (margarine, prodotti industriali)
Strutto, lardo

Grassi da cottura

Per cuocere: usa olio d’oliva o ghee (burro chiarificato)
(resistono bene al calore)
Evita fritture frequenti; meglio cotture alla griglia, vapore, forno o padella antiaderente

Suggerimento finale

Il gruppo 0 funziona meglio con grassi buoni (soprattutto olio d’oliva) a crudo, insieme a una dieta ricca di proteine animali e vegetali, verdure e pochi cereali.

Frutta secca e semi benefici (consigliati per il gruppo 0)

Frutta secca:

Noci (normali, non pecan)
Noci del Brasile (ottima fonte di selenio)
Noci pecan
Nocciole (con moderazione)

Semi:

Semi di zucca
Semi di lino (ottimi per gli omega-3)
Semi di sesamo (meglio se tostati o in tahina)
Semi di chia (ottimi ma in quantità controllata)

Legumi benefici o tollerabili (da usare con moderazione)

Questi legumi sono meglio tollerati e possono essere consumati saltuariamente:

Fagioli azuki
Fagioli borlotti (piccole quantità)
Fagiolini verdi (tecnicamente una verdura, molto consigliata)
Fagioli bianchi (consumo saltuario)
Lenticchie rosse decorticate (meglio di quelle comuni)
Piselli freschi (non secchi)

Per il gruppo sanguigno 0, i cereali sono in generale poco raccomandati, soprattutto quelli contenenti glutine come il frumento, perché possono rallentare il metabolismo, creare gonfiore, aumentare l’infiammazione e ostacolare la perdita di peso.

Tuttavia, esistono alcuni cereali benefici o tollerabili per il gruppo 0, soprattutto quelli senza glutine.

Cereali benefici per il gruppo 0 (da preferire)

Grano saraceno (ottimo per colazioni e primi piatti)
Amaranto
Quinoa
Riso integrale
Riso basmati
Riso selvatico
Manioca (farina di tapioca)
Orzo (da usare con moderazione – alcune fonti lo considerano neutro)

Prodotti da forno benefici o tollerati per il gruppo 0

Questi vanno bene se preparati con farine compatibili:

✔️ Tipi di prodotti consigliati:

Pane di grano saraceno
Pane di quinoa
Pane di amaranto
Pane di riso integrale
Crackers senza glutine (es. grano saraceno, quinoa)
Muffin o dolci fatti in casa con farine senza glutine, poco zucchero e grassi buoni
Fette biscottate di riso o grano saraceno
Pane Essene (germogliato) solo se non contiene frumento

Ortaggi benefici (altamente consigliati)

Per il gruppo sanguigno 0, gli ortaggi sono fondamentali per bilanciare una dieta ricca di proteine animali. Alcune verdure aiutano a migliorare la digestione, alcalinizzare il corpo e prevenire infiammazioni, mentre altre andrebbero evitate perché possono interferire con la funzione tiroidea o rallentare il metabolismo.

Queste verdure sono perfette per il gruppo 0:

Broccoli
Spinaci (crudi o cotti)
Bietole
Cavolo riccio (kale)
Cicoria
Rucola
Cavolo verde e cavolo cappuccio
Carciofi
Cavolfiore
Zucchine
Finocchi
Asparagi
Sedano
Peperoni rossi (moderati)
Alghe (kombu, nori, wakame) – ottime per la tiroide
Aglio
Cipolla

Frutta benefica (altamente consigliata per il gruppo 0)

Questi frutti aiutano la digestione, alcalinizzano il corpo e supportano il metabolismo del gruppo 0:

Prugne fresche e secche
Ciliegie
Fichi freschi e secchi
Uva nera (piccole quantità)
Mirtilli
Ribes
Susine
Ananas
Pompelmo rosa o giallo
Limone
Kiwi
Mele (soprattutto verdi)
Pere

Consigli pratici

Consuma la frutta al mattino o lontano dai pasti, mai subito dopo carne o proteine
Scegli frutta fresca e matura, evita succhi industriali
Limita i frutti troppo zuccherini o tropicali
Ottimo spuntino: mela + noci, prugne secche, kiwi + semi di lino

Ecco una lista della spesa completa per il Gruppo Sanguigno 0, suddivisa per categorie, con solo gli alimenti benefici e tollerati, evitando quelli nocivi:

Carni (benefiche)

Manzo
Agnello
Vitello
Bufalo
Cervo
Tacchino
Fegato
Pollo (neutro)

Pesce e Frutti di Mare (benefici)

Merluzzo
Sgombro
Salmone
Tonno fresco
Sardine
Rombo
Halibut
Gamberi
Cozze
Polpo
Calamari
Granchi

Uova e Latticini (tollerati o alternativi)

Uova (bio, massimo 3–4 a settimana)
Formaggio di capra o pecora (moderazione)
Latte di mandorla, riso o cocco (non zuccherati)
Yogurt di cocco (senza zucchero)

Oli e Grassi (benefici)

Olio d’oliva extra vergine
Olio di lino
Olio di canapa
Olio di noci
Ghee (burro chiarificato)

Frutta Secca e Semi (benefici)

Noci
Noci pecan
Noci del Brasile
Semi di zucca
Semi di lino
Semi di sesamo

Cereali (benefici)

Grano saraceno
Quinoa
Amaranto
Riso integrale o basmati
Manioca / Tapioca

Prodotti da Forno (compatibili)

Pane di grano saraceno
Pane di quinoa o riso (senza glutine)
Crackers di semi o farine senza glutine
Pancake con farina di grano saraceno

Verdure (benefiche)

Broccoli
Spinaci
Bietole
Zucchine
Finocchi
Asparagi
Carciofi
Rucola
Cicoria
Cavolfiore
Cavolo cappuccio
Alghe marine
Cipolla, aglio

Frutta (benefica)

Prugne
Ciliegie
Fichi
Mirtilli
Ananas
Kiwi
Pompelmo
Mele verdi
Pere
Uva nera (moderata)

Legumi (tollerati)

Fagioli azuki
Lenticchie rosse decorticate
Fagiolini verdi
Piselli freschi

Bevande consigliate

Tè verde
Tè allo zenzero
Acqua con limone
Tisane depurative (tarassaco, finocchio)

Ecco un menù settimanale completo per il Gruppo Sanguigno 0

Pasti bilanciati, anti-infiammatori, basati sulla lista che ti ho dato. Include colazione, spuntino, pranzo e cena.

Menù Settimanale – Gruppo 0

Lunedì

Colazione: Pancake di grano saraceno con fichi e miele + tè verde
Spuntino: Mela verde + 3 noci
Pranzo: Petto di tacchino alla griglia + broccoli e zucchine + riso integrale
Cena: Salmone al forno con finocchi + cavolo cappuccio in padella

Martedì

Colazione: Uova sode + avocado (moderazione) + succo di pompelmo rosa
Spuntino: Kiwi + semi di zucca
Pranzo: Insalata con tonno fresco, rucola, olive verdi, olio d’oliva
Cena: Spezzatino di agnello con carciofi + patata dolce al vapore (piccola)

Mercoledì

Colazione: Yogurt di cocco con mirtilli e semi di lino
Spuntino: Fichi secchi + 2 noci pecan
Pranzo: Filetto di manzo + bietole al vapore + quinoa
Cena: Trota con asparagi + purea di zucca

Giovedì

Colazione: Smoothie con latte di mandorla, banana, kiwi e spinaci
Spuntino: Prugne secche + tisana zenzero
Pranzo: Pollo arrosto + cavolfiore + riso basmati
Cena: Zuppa di lenticchie rosse decorticate + insalata di finocchio e carote

Venerdì

Colazione: Crackers di grano saraceno + crema di noci + mela
Spuntino: Mirtilli + semi di sesamo
Pranzo: Hamburger di bufalo + insalata di cicoria + amaranto
Cena: Rombo al forno + broccoli + olio d’oliva a crudo

Sabato

Colazione: Omelette con spinaci + tè verde
Spuntino: Pere + noci del Brasile
Pranzo: Quinoa con verdure grigliate + filetto di vitello
Cena: Cozze al vapore + zucchine e carote saltate

Domenica

Colazione: Porridge di amaranto con uvetta e fichi + tisana digestiva
Spuntino: Ciliegie + semi di zucca
Pranzo: Arrosto di agnello con patate dolci e carciofi
Cena: Sgombro alla piastra + spinaci e finocchi

Note extra:

Usa olio d’oliva sempre a crudo come condimento principale
Evita pane, pasta, dolci industriali e farinacei a base di frumento
Bevi molta acqua, tisane, tè verde
Mantieni l’attività fisica regolare (ideale per il gruppo 0)

Succhi e bevande benefiche per il gruppo 0

Per il gruppo sanguigno 0, le bevande ideali sono quelle che aiutano la digestione, riducono l’infiammazione e non sovraccaricano lo stomaco. I succhi naturali e alcune tisane sono ottime, mentre molte bevande moderne (zuccherate, gassate, latticini, caffè) vanno evitate.

Succhi naturali (solo freschi, non confezionati):

Succo di ananas fresco – facilita la digestione
Succo di pompelmo – alcalinizzante, depurativo
Succo di prugna – utile per l’intestino
Succo di ciliegie – anti-infiammatorio
Succo di fichi o uva nera – in piccole dosi
Acqua e limone al mattino – stimola il metabolismo
Estratti verdi con spinaci, sedano, carote e zenzero

Bevili a stomaco vuoto o lontano dai pasti, sempre senza zucchero aggiunto.

Tisane e tè consigliati:

Tè verde – antiossidante e stimolante naturale
Tisana allo zenzero – digestiva e anti-infiammatoria
Tisana al finocchio – sgonfiante e calmante
Tisana al tarassaco o bardana – detossinante
Tisana alla menta piperita (solo se ben tollerata)

Altre bevande utili:

Acqua naturale o leggermente frizzante con limone
Acqua tiepida e aceto di mele bio (1 cucchiaino in un bicchiere, al mattino – se ben tollerato)
Acqua con cetriolo e menta fresca – rinfrescante e drenante

Bevande da evitare per il gruppo 0

Caffè (soprattutto su stomaco vuoto)
Latte vaccino e derivati (inclusi cappuccino, frappè, ecc.)
Bevande gassate (cola, soda, toniche)
Succo d’arancia (infiammatorio per lo stomaco del gruppo 0)
Succo di mango, papaya, banana (troppo zuccherini)
Alcolici forti (superalcolici, birra)
Alcol ammesso (con moderazione):

Vino rosso, vino bianco secco – solo ai pasti e occasionalmente

Per il gruppo sanguigno 0 Ricette per 30 giorni originali: SPEZIE BENEFICHE

Le seguenti spezie sono antiossidanti, digestive e compatibili con la fisiologia del gruppo 0:

Spezie consigliate:

Zenzero (digestivo, anti-infiammatorio)
Curcuma (antinfiammatoria, supporta il fegato)
Aglio (potente antiossidante)
Peperoncino (stimola il metabolismo)
Origano
Prezzemolo
Timo
Alloro
Rosmarino
Curry (senza mix con farina di mais o latte)
Cipolla (fresca o in polvere)

Spezie da evitare:

Pepe nero (irritante per lo stomaco)
Noce moscata
Cannella (alcune fonti la considerano neutra, ma da testare)
Aceto bianco o di vino (meglio usare aceto di mele bio)

DOLCIFICANTI BENEFICI : Per il gruppo sanguigno 0 Ricette per 30 giorni originali

Gruppo 0 ha bisogno di limitare gli zuccheri, ma può usare alcune alternative naturali con moderazione:

Dolcificanti consigliati:

Miele grezzo (il migliore in assoluto per il gruppo 0)
Sciroppo d’acero (puro, in piccole quantità)
Melassa nera (ottima fonte di ferro)
Stevia pura (senza additivi chimici)
Eritritolo

Dolcificanti da evitare:

Zucchero bianco
Zucchero di canna
Fruttosio industriale
Dolcificanti artificiali (aspartame, sucralosio, ecc.)
Sciroppo di glucosio-fruttosio

BEVANDE BENEFICHE per il gruppo 0 (ripasso e sintesi)

Bevande consigliate:

Tè verde
Tisana allo zenzero, tarassaco, finocchio, menta piperita
Acqua con limone
Succo fresco di ananas, pompelmo, ciliegie, prugne
Estratti vegetali (sedano, spinaci, carote, zenzero)
Vino rosso (moderazione, ai pasti)

Conserve e salse benefiche: Per il gruppo sanguigno 0 Ricette per 30 giorni originali

Conserve consigliate:

Tonno al naturale o in olio d’oliva
Sgombro o salmone in olio d’oliva
Verdure sott’olio (senza aceto di vino): es. carciofi, zucchine, peperoni in olio EVO
Verdure fermentate naturalmente (es. crauti fatti in casa, senza aceto)
Pomodori pelati 100% (solo se ben tollerati)
Passata di pomodoro semplice (senza zuccheri né acido citrico)
Pesto fatto in casa con olio d’oliva, aglio, noci, prezzemolo o basilico
Crema di olive nere o verdi (senza conservanti)
Tahina (pasta di sesamo) – ottima per salse o condimenti Salse e condimenti benefici (fatti in casa o biologici)
Salse e condimenti benefici (fatti in casa o biologici)

Ottimi ingredienti per salse compatibili:

Olio d’oliva extravergine
Limone
Zenzero grattugiato
Aglio
Curcuma
Erbe aromatiche (prezzemolo, timo, origano, rosmarino)
Sale marino o himalayano
Miele (per salse dolci o glassature)
Aceto di mele biologico (moderazione)

Esempi di salse:

Vinaigrette al limone e zenzero
Salsa tahina al limone
Pesto alle noci senza formaggio
Salsa di yogurt di cocco + cetriolo (tipo tzatziki vegano)
Salsa di avocado e limone (occasionalmente)

Conserve e salse da EVITARE per il gruppo 0

Ketchup commerciale (contiene zucchero, aceto, mais)
Maionese industriale
Senape industriale (spesso con aceto di vino e zuccheri)
Salsa barbecue
Salsa di soia e tamari
Salsa teriyaki
Salsa tartara
Salsa ai formaggi o panna
Sottaceti con aceto di vino
Marmellate e confetture con zucchero raffinato

Consiglio bonus:

Puoi dolcificare conserve fatte in casa con:

Miele
Sciroppo d’acero
Stevia pura

Ecco 5 ricette di salse e condimenti fatte in casa: per il gruppo sanguigno 0 Ricette per 30 giorni originali

Tutte adatte al gruppo sanguigno 0, senza glutine, senza latticini, senza zuccheri raffinati, e ricche di spezie e ingredienti benefici.

1. Salsa tahina al limone (tipo hummus senza ceci)

Ingredienti:

2 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
Succo di ½ limone
1 spicchio d’aglio tritato
2 cucchiai di acqua
1 pizzico di sale
Prezzemolo tritato (opzionale)

Preparazione:

Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia. Ottima su verdure grigliate o pesce.

2. Vinaigrette al limone e zenzero (per insalate o pesce)

Ingredienti:

3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 pizzico di sale
Prezzemolo tritato (facoltativo)

Preparazione:

Agita bene tutti gli ingredienti in un barattolo con tappo. Ottima anche come marinatura.

3. Pesto verde alle noci (senza formaggio)

Ingredienti:

1 mazzetto di basilico fresco o prezzemolo
3 cucchiai di noci
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di succo di limone
Sale q.b.

Preparazione:

Frulla tutto fino a ottenere una salsa cremosa. Conserva in frigo in un barattolo coperto con olio.

4. Salsa allo yogurt di cocco e cetriolo (tipo tzatziki vegano)

Ingredienti:

150 g di yogurt di cocco non zuccherato
½ cetriolo grattugiato e strizzato
1 spicchio d’aglio tritato
Succo di limone
Sale, origano e menta (facoltativi)

Preparazione:

Mescola tutti gli ingredienti e lascia riposare in frigo. Perfetta con carni grigliate.

5. Salsa di pomodoro semplice (anti-infiammatoria)

Ingredienti:

500 g di passata di pomodoro senza zucchero né acido citrico
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
Basilico e origano
Sale marino

Preparazione:

Soffriggi l’aglio, aggiungi la passata, il sale e le erbe. Cuoci 15–20 min a fuoco lento.

Conservazione:

Tutte queste salse si conservano:

in frigo: 3–5 giorni
in freezer: fino a 1 mese (tranne quella con yogurt)

CONSERVE BENEFICHE: per il gruppo sanguigno 0 Ricette per 30 giorni originali

Consigliate (se naturali, senza aceto di vino o zuccheri):

Conserve di pesce

Tonno al naturale o in olio d’oliva
Sgombro o salmone in olio extravergine
Acciughe sotto sale o in olio (senza additivi)

Conserve vegetali

Zucchine, carciofi, melanzane sott’olio (in olio d’oliva, senza aceto)
Verdure fermentate:
- Crauti fatti in casa (con solo acqua e sale, senza aceto)
- Kimchi naturale (senza zuccheri o soia)
Passata di pomodoro 100% naturale (se tollerata)
Crema di olive verdi o nere (senza conservanti o latticini)

Conserve dolci compatibili

Miele grezzo (conservante naturale)
Marmellate fatte in casa con frutta consentita (es. fichi, prugne, mirtilli) dolcificate con miele o sciroppo d’acero